Eenstijlige meidoorn bloeit in april rijkelijk met witte bloemen. Na de bloei ontstaan de rode bessen waar ook de vogels dol op zijn. Eenstijlige meidoorn heeft venijnige doorns van 1 tot 2,5 cm en  werd in haagvorm veel gebruikt als veekering. Verder vind je hem in als struik in struwelen en loofbosranden en soms als kleine boom.

Eenstijlige meidoorn komt voor op zonnige tot licht beschaduwde plaatsen met vochtige tot droge grond met een matige voedselrijke tot voedselrijke grond.