De Kleine pimpernel (voorheen Sanguisorba minor) is lid van de rozenfamilie. Het is een bescheiden plant met eetbare delen, met name de bladeren. De zaden kiemen het beste met hulp van koele nachten, dus zaaien in het najaar is aanbevolen. Gebruik: De Jonge blaadjes zijn een overheerlijke aanvulling voor een gemengde salade en hebben een komkommerachtige smaak.