De elegante goudgele bloemen lijken een grotere versie te zijn van een Paardenbloem. Ook de delicate zaadpluizen tonen sterke overeenkomst daarmee. Een plant waar je de klok op gelijk kunt zetten! (zie gebruik) Gebruik: In de Flora Batava valt te lezen:De Wortels kunnen als Schorsoneren en Suikerwortels gebruikt worden, en leveren voor den mensch een zeer eetbaar, nuttig en aangenaam voedsel op, gelijk zij in Engeland en Duitschland voorheen genuttigd werden: zelfs schijnt het volgens Ehrhart, aangehaald bij Gattenhoff, dat met dezen Wortel voornamelijk het leger van Julius Caesar onderhouden werd, toen hetzelve door Pompejus was ingesloten.De Plant is ook een aangenaam voeder voor het vee, maar in het hooi van geen nut, om de hardheid der Stengen. De varkens zoeken de Wortels gretig op. Gattenhoff.Deze Plant opent zich het vroegst, vandaar haar naam van Morgenster is gegeven, en in het bloemhorologie, door Linnaeus in zijne Philosophia botanica § 335 ed. 41a, opgemaakt, en door De Gorter verder opgegeven in de Verhand. van het Bataafsch Genootschap te Rotterdam, D.I. bl. 477 en verv., wijst deze Plant het eerste uur aan.