De Huttentut was vroeger een vrij algemene plant die men vaak aantrof in vlasakkers. De plant staat nu weer in de belangstelling vanwege de zeer olierijke zaden waaruit biodiesel gewonnen kan worden. Gebruik: Wordt gerekend tot de 'vergeten groenten'. Het blad is eetbaar en heeft en pittige smaak. Olie uit de zaden die door koude persing wordt verkregen is rijk aan Omga vetzuren.