De bloemen van deze soort zijn roomwit en naar de top geelgroen. Dit is het voornaamste verschil met de Zwartblauwe rapunzel, warvan ook witbloeiende vormen kunnen optreden. Deze zijn dan echter zuiver wit van kleur en niet roomwit. De oude wetenschappelijke naam van Witte rapunzel is Phyteuma spicatum subsp. spicatum.